Het team
Sjoerd
Ik ben Sjoerd, 29 jaar en mede-eigenaar van de Wynkantine. Na een tijd achter de schermen sta ik weer waar ik het liefst ben: tussen de flessen, glazen en verhalen. Als sommelier adviseer ik je graag een passende wijn, van vertrouwd tot verrassend. Favoriet? Witte Bourgognes!
Finn
Ik ben Finn, 19 jaar, begon als stagiair bij Pyk en pak nu de Food & Events van de Wynkantine op. Van verrassende delicatessen tot gezellige events: ik regel alles zodat elke gast kan proeven, beleven en vooral genieten. En ja, ik proef zelf ook wel eens stiekem mee!
Brett
Ik ben Brett, 24 jaar en mede-eigenaar. Je komt me overal tegen: in de keuken, waar ik je ham snijd, bij evenementen om sfeer te brengen, of in de wijnbar, waar ik geniet van het proosten en het gastenplezier.
Steijn
Hoi, ik ben Steijn 18 jaar en volg de opleiding International business aan het saxion in Deventer. Naast studeren ben ik ook actief bij Pyk/Wynkantine. Daar kan ik mijn passie voor wijn en eten kwijt en deel ik die graag met mijn gasten, zodat zij ultiem kunnen genieten!
Willem
Ik ben Willem, 29 jaar en mede-eigenaar. Mijn wereld draait om sterke dranken: whisky en likeuren. Wil je iets anders dan wijn? Kom langs, dan adviseer ik je graag. Ik vind het heerlijk om er ook in de Wynkantine mee bezig te zijn. En ja… ik heb een zwak voor een afsluitende whisky.
De Wynkantine: Jong, eigenwijs en helemaal van nu
De Wynkantine is ontstaan vanuit een frisse en eigenwijze visie: wijn en gezelligheid toegankelijk maken voor iedereen. Alles wat je bij ons in de winkel ziet, kun je ook direct bij ons drinken – gewoon per fles aan tafel. Een plek waar je samen met vrienden of familie kunt genieten van mooie wijnen en goede smaken.
Onze manier van werken is jong en energiek: gastvrij zonder poespas, met een persoonlijke benadering. Wij geloven dat wijn niet elitair hoeft te zijn, maar juist uitnodigend, ontspannen en verbindend. Bij ons stap je binnen in een levendige, sfeervolle omgeving waar het draait om samen beleven.
Van Pyk Slyterij naar de Wynkantine
De Wynkantine is de volgende stap van drie vrienden: Sjoerd, Brett & Willem. Ooit begonnen zij samen met Pyk Slyterij aan de Smedenstraat in Deventer – een moderne en eigenwijze slijterij die brak met de traditionele manier van werken. Hun visie was vanaf het begin duidelijk: niet alleen een winkel vol bijzondere dranken, maar ook een partner voor de horeca.
Met Pyk groeide een uniek concept uit tot een begrip in Deventer, met een breed assortiment en een onderscheidende stijl. De Wynkantine bouwt hierop voort: dezelfde eigenwijze energie, maar met nog meer focus op beleving, proeven en samen genieten.
